Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl. olie, 100 gr. champignons, 1 ui, 12 groene olijven, 2 eetl. fijngehakte amandelen, 1 eetl. citroensap, 4 forellen, zout, peper en boter
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden, pel en snipper de ui, borstel de champignons en snijd ze in kleine stukjes, ontpit de olijven en snijd ze in kleine stukjes, beboter de alufolie
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en fruit hierin de champignons en de ui, voeg de olijven en de amandelen toe en breng op smaak met peper en zout, laat dit even sudderen, neem de pan van het vuur en roer er het citroensap door, vul de forellen met het champignonmengsel en leg ze op de aluvellen, maak er ruime goed gesloten pakketjes van, leg de pakketjes 15 min. in de hete oven.
|
|